Frollini alla Nocciola, con Pasta Nocciola!
INGREDIENTI:
- 400gr di farina 00
- 160gr di burro
- 150gr di zucchero a velo
- 70gr di zucchero semolato
- 90gr di uova (oppure 100gr di soli albumi)
- 1gr di sale
- 40 gocce di aroma vaniglia/estratto (o 5gr di polvere di vaniglia)
- 40gr di Pasta Nocciola SpargiGusto
- 130gr di granella di nocciole
PROCEDIMENTO: montare il burro insieme all'aroma, a 100gr di zucchero a velo e ai 70gr di semolato, aggiungere il sale. Unire poi le uova e la pasta di nocciole precedentemente amalgamata con i rimanenti 50gr di zucchero a velo. Aggiungere la granella di nocciole e la farina. Impasta un po' a mano e far riposare in frigo l'impasto per circa 1 ora. Dopo di che, stendere l'impasto su un piano infarinato e con l'aiuto di formine ricavare quanti biscotti desideriamo. Inforniamo per circa 15 minuti a 175°, forno preriscaldato e ventilato.
Nel caso si usassero solo albumi: montare a neve gli albumi con lo zucchero semolato. Aggiungerli per ultimi nel burro che monta insieme agli altri ingredienti.