Muffin Ricetta Base
INGREDIENTI:
- 250gr di farina bianca per dolci
- 100gr di zucchero
- 1 uovo
- 10gr di lievito in polvere
- 250ml di latte
- 75gr burro oppure 70gr di olio di semi
- 1gr di estratto vaniglia / aroma emulsionato vaniglia o polvere di vaniglia
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO: uniamo tutti gli ingredienti secchi tra loro (farina, lievito, zucchero, sale). A parte mescoliamo il burro (o l'olio) insieme agli aromi. Sbattiamo leggermente le uova, uniamo il latte e poi il burro (o l'olio) aromatizzato, mescoliamo il tutto. Versiamo poi gli ingredienti secchi e lavoriamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburriamo gli stampi per muffin e inforniamo a 180° (forno preriscaldato) per 20 minuti circa.
Si possono realizzare numerose varianti, aggiungendo per esempio cacao in polvere, gocce di cioccolato, frutta secca o mirtilli...