L'Aroma Emulsionato Colomba, è un aroma che racchiude in se note agrumate, burrose e dolci. Ideato per esaltare il sapore di uno dei lievitati più tipici della Pasqua, la Colomba, di cui non a caso porta il nome. Ottenuto grazie ad una serie di estratti agrumari a cui viene aggiunto una nota di burro fresco.
IN SINTESI:
- un aroma vellutato
- profumo e gusto di panettone
- ottenuto con note agrumarie e burro
- grazie alla presenza di emulsionanti, facilita la lievitazione dell'impasto
DOSI E CONSIGLI DI UTILIZZO:
- ideale per esaltare il gusto
- adatto anche per creme, masse montate o creme al burro
- 5/8 gr per 1kg di impasto o crema
- confezione con beccuccio dosatore
- una dosata equivale ad 1 gr
- da miscelare insieme alle parte grassa (burro, margarina, olio, strutto) che verrà successivamente unita al resto dell'impasto
